طبع اسفناج سرد و تر است و اسفناج دارای انواع آنتی اکسیدان، فلاونوئید، بتا کاروتن، لووتیان، زاکسنتین، پتاسیم، کلسیم، پرتئین، منگنز، روی، آهن، سلنیوم، کلروفیل، کلروپلاست، ویتامین k، C و A است.
- پیشگیری از سرطان
- درمان بیماری قلبی
- درمان دیابت
- کاهش وزن
خواص اسفناج
فواید دارویی و درمانی اسفناج عبارت است از:
- مصرف زیاد اسفناج خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد.
- زیاده روی در مصرف اسفناج منجر به سندروم روده و نفخ می شود.
- مصرف زیاد اسفناج منجر به تشدید بیماری های تیروئید و آرتروز می شود.
- اسفناج با داروی وارفارین تداخل دارد.